雜糧要比米飯粗糙一些;雜糧也就是粗糧,粗糙,質地硬,有皮,米飯要細膩很多。吃雜糧的時候,最好用高壓鍋來製作,高壓鍋的特有的功能,可以將比較硬的雜糧做出軟糯的效果。米飯可以用電飯鍋直接做,想要吃硬點的就少放一些水,反之,就多放些水。