黑米、糯米、燕麥米、大麥米、蕎麥米、小米等。雜糧飯中的食材比較的多,還會有薏仁、紅薯、芋頭等,在煮制雜糧飯的時候清水適量的放,清水不能放的太多,清水過多煮制的雜糧飯就會煮製成雜糧粥,這樣口感上也會有所影響。煮好的雜糧飯可以搭配著蘿蔔幹、榨菜等食用。