咖哩燜雞是哪裡的菜

廣東地區，咖哩燜雞屬於粵菜菜系，是一道具有獨特風味的家常菜，用料簡單，烹製也方便。其中咖哩是由多種香料混合而成，落雨幾快一起煮制，可以減少雞肉的腥味。首先準備好雞肉，土豆，澱粉，和其他調料。首先將雞塊洗淨。並用澱粉將其拌勻。在將土豆削皮，切成塊狀。另起鍋倒油，用旺火燒熱，再加入土豆並將其炸熟再倒入雞塊。然後加上些許蒜泥，辣椒，洋蔥等配料，炒熟之後上盤。但要注意不能炒糊了。咖哩燜雞味鮮辛香，並且營養健康，有助於消化，非常受當地人的喜愛。