可以。高筋麵粉做出來的麵食口感筋道。蛋糕是將高筋麵粉,牛奶和雞蛋攪拌至稠狀,然後放入模具中,放到烤箱裡烤至成熟即可。高筋麵粉還可以做饅頭,是把麵粉和成麵糰,再切成劑子狀,等麵糰發酵好後,放入蒸鍋裡蒸至15分鐘就可以出鍋了。