辣椒麵能做什麼菜

涼拌菜，油炸食物，炒菜都可以。辣椒麵屬於萬能調味料，只要喜歡辣味的什麼菜都可以加。可以涼拌海帶絲、藕片、粉皮等，炒土豆絲可以加少許辣椒麵和醋做成酸辣口味，炸黃花魚、裡脊肉的時候在外表皮裹上點辣椒麵味道更佳，但最常用辣椒麵還是作為蘸料，吃烤肉或者火鍋幹碟。