發酵好的麵粉怎麼儲存

1、低溫冷藏儲存。將麵糰放入保鮮膜中紮緊使其處於密封的環境中，低溫環境下發酵可以避免發酵過度。

2、將麵糰放入冰箱的冷凍室儲存。短期內不會使用到麵糰需要放入冷凍室，但只能存儲7天左右。若是長時間放置，可能會導致麵糰缺水變幹或是串味等情況。