普通麵粉、雞蛋、洋蔥、蔥花、油麥菜、食用鹽、肉末、高湯、西紅柿。製作麵疙瘩的配菜可以根據自己的喜好酌情選購。喜歡吃辣口的麵疙瘩,可以新增適量的青辣椒。麵疙瘩是中國北方常見的風味麵食,製作的食材豐富。做好的麵疙瘩需要及時享用,以免影響口感和風味。