元朝末期朱元璋一日在山中遇到了大雨,這個時候他飢餓交加,於是來到了一家農戶中,農戶拿出僅剩的麵粉倒入水中做成了疙瘩湯給他吃。做麵疙瘩的時候,需要將麵粉加入適量的水攪拌成塊,不能加水太多,不然就成了糊糊了,建議少量多次的加入。