1、處理好食材,雞蛋打散,蔥切片,蒜切末,蒜薹切段,大餅切條
2、雞蛋炒熟盛出備用
3、炒香蔥花,放蒜薹翻炒
4、加調料調味,放水沒過蒜薹煮開,再放餅條小火燜
5、燜兩分鐘,放雞蛋炒勻繼續燜
6、最後放蒜末炒香即可
蒜最後放蒜香味更濃郁