準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
餅絲 :
適量 豇豆 :
適量 豬肉 :
適量 輔料
花椒 :
適量料酒 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量 雞蛋 :
適量 具體步驟
1.準備好食材
2.姜切沫,蔥切成馬蹄半
3.豇豆切成2釐米長的段
4.肉切好打上雞蛋,放點料酒
5.開小火,放適量油,放幾粒花椒,
6.花椒炸出香味,放入蔥姜,
7.放入肉,放點醋,醬油。
8.把肉炒好盛出來
9.炒豇豆,
10.把肉倒入鍋裡,加適量水,加鹽。翻炒。
11.豇豆差不多熟了的時候,把餅絲倒上。不要翻炒。蓋上鍋蓋燜2、3分鐘。
12.然後在翻一下,出鍋
烹飪技巧
炒肉時切記用小火,這樣炒出來的肉比較軟。