燜藕怎麼做|燜藕的做法

“這道才是婆家人最愛吃的，只有有藕就必做了一道菜。要提前1～2小時做好悶著入味。我這次悶的時間短，顏色不均勻，也沒充分入味。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燜藕的做法步驟

• 1、蓮藕洗淨去皮

• 2、切片，不用太薄

• 3、煮鍋燒水

• 4、燒水的同時，薑切片

• 5、切末

• 6、放大碗裡

• 7、放食鹽

• 8、放雞精

• 9、放醋，醋分好多種，用自己喜歡的即可

• 10、水開放藕片焯水

• 11、水開即可

• 12、倒掉開水，不過冷水，藕片直接放姜醋汁中

• 13、攪拌

• 14、拌均勻

• 15、蓋蓋子悶著，中間記得翻面

• 16、成品。我用的時間太短，就20分鐘，顏色不均勻，還不足夠入味。不過老公還是一口氣吃光了。