家常羊肉燜餅子的做法----不知道大家有沒有吃過羊肉燜餅子呢，我喜歡吃麵餅，麵餅是一種百搭的食材，尤其與肉食搭配一起味道會更棒，特別是和羊肉一起烹飪，羊肉的軟嫩多汁，麵餅的可口，讓人吃了一口還想吃第二口，真是叫人慾罷不能，那就讓我們一起來做吧
主料
羊肉 ：適量輔料
蔥姜 ：適量具體步驟
新鮮羊排，用水沖洗一下
熱鍋冷油，這裡油可以隨便專業家裡現有的，如果羊肉有肥的，可以少加一點油。
蔥姜切大塊
羊肉炒幹，沒有血色逼出油，加花椒粉和一勺醋可以去羊肉的羊羶味，不過新疆的羊肉基本沒有什麼羊羶味~~
加入蔥姜後繼續煸炒，加老抽上色，再加生抽提鮮。繼續翻炒。
在翻炒羊肉之後，在鍋里加開水漠過羊肉，開始燉肉。拿出之前準備的麵糰，杆開，越薄越好，之後在麵皮上摸橄欖油，撒香豆子粉，均勻後撒一層面粉，這一步是為了熟了之後麵餅可以撒開。
面撒完之後捲成卷，再分成手掌大小，鋪在羊肉上，這一步之前把燉肉的湯先稱出來，待麵餅鋪上後將湯澆在上面。蓋上鍋蓋小火燜40分鐘，待麵餅熟透，大火收汁。出鍋
千里飄香谷
