QQ豬饅頭怎麼做|QQ豬饅頭的做法

“之前一直沒有做過饅頭，但是看到大家都在研究各式各樣的可愛饅頭，小豬阿、玫瑰花阿、刺蝟阿⋯⋯我也終於忍不住了，就拿小豬來練手吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

QQ豬饅頭的做法步驟

• 1、酵母放入溫水中，攪拌靜止5分鐘，倒進麵粉裡

• 2、揉成光滑的麵糰

• 3、蓋上紗布，放置溫暖處，發酵2－3小時

• 4、發酵到2倍大，排掉空氣，揉捏光滑

• 5、搓成長條，用刀切成50克一份

• 6、按扁

• 7、放上豆沙球

• 8、包成圓形，收口處在下面

• 9、留一部分麵糰，加入紅色素，捏出耳朵、鼻子，嵌在包好的麵糰上，用牙籤戳出鼻孔

• 10、繼續醒發1－2小時，放入鍋子裡，隔水蒸20分鐘，再悶5分鐘

小竅門

1.最適合發酵的溫度石35－45度，冬天可以放在微波爐裡或者空調間。
2.酵母必須用35－40度左右的溫水啟用