“山西石磨五豆麵,低溫加工,混合生豆麵粉包括綠豆,豇豆,紅芸豆,豌豆和黑豆。蒸出的麵食營養好吃。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五豆麵糖三角的做法步驟
1、300克普通麵粉,200克五豆麵粉,酵母5克,涼開水260ml左右,廚師機和麵大約五分鐘,還放了一點食用油。
2、大約發酵1小時多點。
3、準備4塊紅糖,切碎,加2把面,把粉團揉一揉,分劑子把紅糖包起來,比上三個角從中間捏起來然後捏緊不能漏糖。
4、鍋中涼水,做好的糖三角二次發酵大約30分鐘,然後開火,水開後再蒸20分鐘,關火,過幾分鐘開蓋。
5、糖面做餡,各佔一半。
6、五豆麵糖三角,營養好吃。