黃蘋果怎麼做|黃蘋果的做法

“練習練習先，試做的蘋果。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃蘋果的做法步驟

• 1、玉米麵粉新增牛奶混合均勻，浸泡1小時，上已開的蒸鍋蒸制，先大火蒸10分鐘，取出攪拌均勻，再放入蒸鍋大火蒸30分鐘，取出攪拌均勻，晾涼後加入蜂蜜、酵母粉混合液，再放入小麥麵粉，活成軟硬適中的麵糰，蓋保鮮膜保溼發酵，待麵糰漲大到原來的1倍大小時，取出，用小麥麵粉做“面撲”，揉排出空氣，蓋保鮮膜靜置鬆弛。靜置鬆馳好的麵糰分小劑子備用。

• 2、取一小團面拍成小園餅。

• 3、如圖切兩刀。

• 4、切開部分向上折。

• 5、如圖兩邊用叉子壓出花紋。

• 6、小園餅翻面。

• 7、如圖所示摺疊。

• 8、摺疊部分捲起成球狀。壓花紋部分成兩片葉子，第一次折起的部分成果蒂。

• 9、做好的造型，想成葉子比較大的蘋果，呵呵。

• 10、做好的黃色蘋果生胚，冷水上鍋，全程大火，鍋開後再蒸25分鐘，關火後虛蒸5分鐘。成品出鍋了。