“又是一年年來到，蒸脂油餅的時間到了。現在不比以前，以前一年蒸一次，一次蒸一大不落(諧音)吃著那個香啊😍現在什麼時候都可以做，做的也都很好吃，但只有過了臘八，好像才能吃出那個感覺，那個味兒來。那就是年味兒😋”
1、姜切末。
2、蔥切末。
3、剛滷好的黑芝麻鹽。
4、豬二膘(純白肉，一點瘦的也不要)一斤半，讓賣家打碎。像大米粒那樣小，這樣自己就不用剁啦。蔥姜，黑芝麻鹽放肉碎上。(少拍一張圖😅)
5、適量鹽，生抽，老抽，蠔油，玉米油，香油，自制花椒粉。
6、戴上一次性手套抓散抓勻，再順時針攪拌。約十分鐘。😅
7、發好的麵糰。
8、取適量，排氣揉圓。
9、擀成約0.8公分厚的大圓，用模具切出包子皮。
10、切好的皮。
11、敢適量餡兒。
12、大褶捏成包子。
13、收口朝下，輕輕按扁。約1.5公分厚的脂油餅完成。
14、剛好一鍋。
15、冷水上鍋，中火蒸二十五分鐘。
16、醒的太好啦😄餅都快變成包子饅頭啦😂第一鍋是餅，沒顧上拍就沒啦😅
17、成品。
18、成品。
千里飄香谷
