脂油餅怎麼做|脂油餅的做法

“脂油餅是北方地區特色傳統小吃。它呈扁圓形，外觀焦黃明亮，咬開後層次分明，每層薄如紙，外酥內軟，濃香撲鼻。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

脂油餅的做法步驟

• 1、普通麵粉加入少許清水活成麵糰，和好的面要偏軟的，餳一會兒，取一塊兒擀成長圓。

• 2、香蔥末備用。

• 3、板油剁成丁加蔥花和少許鹽拌成餡。

• 4、麵糰擀成長圓形，將板油丁香蔥末食鹽鋪在上面。

• 5、從一端捲起。

• 6、收尾處捏緊。

• 7、揪成均勻的劑子。

• 8、兩邊收口捏緊。

• 9、擀圓。

• 10、電餅鐺預熱一下，放入少許油，不要多，餅裡還要出油了。

• 11、將脂油餅放入，烙至兩面金黃。

• 12、色澤紅亮，外焦裡嫩。

• 13、切成四塊😄。

• 14、如果嫌油膩可以蘸蒜泥汁，我這直接蘸臘八醋啦！