![脂油湯圓怎麼做好吃又簡單]( "脂油湯圓怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
糯米 ：
1500白糖 ：
500板油 ：
150 青梅 ：
適量桃仁各 ：
50芝麻 ：
適量桂花各 ：
25 輔料
具體步驟
1. 糯採用水浸泡4小時，撈出換水，磨成吊漿。
2. 板油、白糖按脂油餡製法，做好後與炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料，拌合成餡。
3. 用水將三分之一的吊漿煮熟，放入冷水，浸泡後，用三分之二的生吊漿與熟吊漿和成粉圓，將粉團搓成長條，按量揪劑。再把劑子捏鹹小酒杯形，包餡收口，捏成湯圓。
4. 待水煮沸時，將湯圓下鍋，湯圓浮上後即可撈出。
千里飄香谷
