1、把蛋打散放入麵粉內,加鹽,蔥花、花生油及少量水拌勻。
2、小煎鍋燒熱,內放少少的花生油。
3、倒入蛋液,差不多凝固時放入已經切好的火腿片。
4、全部凝固後,把小煎鍋翻倒蛋餅放入另外一隻已經燒熱的鍋內。(這一步主要我是喜歡吃煎得香香的煎餅,喜歡只煎一面的就直接裝盤啦。
5、煎香後就即可裝碟。這些食材一共可煎三個煎餅。