牛肉杏鮑菇蒸餃的做法 牛肉杏鮑菇燙麵蒸餃 牛肉杏鮑菇蒸餃怎麼做

“牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。
杏鮑菇有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。
二者結合做成肉餡，味道非常鮮美，十分適合兒童食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

牛肉杏鮑菇蒸餃的做法步驟

• 1、牛肉剁成肉榮。

• 2、蔥姜切末。

• 3、二者一起放入盆中加上調料順著一個方向攪打上勁。

• 4、杏鮑菇洗淨切成小粒。

• 5、放入肉餡中。

• 6、順著攪拌肉餡的方向拌勻。

• 7、麵粉中加適量熱水。

• 8、揉成麵糰。

• 9、該上溼龍布醒10分鐘。

• 10、再揉至三光。

• 11、揉好的面下劑子擀成餃子皮。

• 12、包成水餃。

• 13、蒸鍋中加適量的清水，放入水餃。

• 14、蓋蓋旺火上汽轉中火蒸8分鐘即可。

小竅門

肉餡一定要剁的細一些，便於兒童食用。