蝦仁黃瓜蛋餅的做法 高鈣早餐——蝦仁黃瓜蛋餅 蝦仁黃瓜蛋餅怎麼做

“高鈣營養的蝦仁蛋餅，散發著黃瓜的清香，讓人食慾大增，非常適合當早餐。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁黃瓜蛋餅的做法步驟

• 1、冷凍蝦放在水中浸泡30分鐘，去除蝦殼並洗淨。

• 2、兩根小黃瓜，擦絲撒鹽醃出部分水分。

• 3、撒上白胡椒粉。

• 4、放入兩勺麵粉，用黃瓜水把麵粉拌勻，這時候加麵粉煎餅時不容易出現生面疙瘩。

• 5、等到黃瓜絲都均勻裹上面粉後，倒入適量牛奶，調成尚可流動的麵糊，放置5分鐘。

• 6、油溫熱後，倒入麵糊，轉動煎鍋使麵糊厚薄均勻。

• 7、放上蝦仁，並用鏟子稍壓一下，使其牢牢嵌入麵糊中，這樣翻面時不宜脫落。

• 8、撒一層黑芝麻。

• 9、一面上色後翻面，煎至兩面金黃。

• 10、出鍋、切塊、裝盤、開吃！