海膽怎麼處理|海膽炒飯隔夜可以吃嗎

海膽是一種長得比較奇怪的海產品，他有黑色的芒刺，所以製作之前需要先把芒刺開啟，裡面的海膽是比較美味的，利用海膽做成的海膽炒飯更是受歡迎，那麼海膽炒飯隔夜可以吃嗎?做炒飯之前海膽怎麼處理乾淨呢?

一、海膽炒飯隔夜可以吃嗎

有的人吃海膽炒飯的時候可能買的比較多沒有吃完，那麼剩下的海膽炒飯等到第二天的時候還可不可以吃呢?其實如果周圍的溫度不高的話，海膽炒飯是可以儲存到第二天接著吃的，但是口感和味道可能沒有剛開始買回來的好，而且含有的營養成分也沒有之前的多，因為放置了一晚上之後營養成分有的已經發生了流失，所以大家買回來的炒飯還是儘快吃完的好。

二、海膽怎麼處理

我們買回來的海膽必須經過處理之後才可以進一步去做炒飯，那麼我們買回來的海膽需要怎麼處理呢?首先我們準備一把剪刀和一條毛巾，一隻手用毛巾抓住海膽，另一隻手用剪刀在海膽的嘴巴處進行開口的工作，等到開出一個比較大的口時就能夠看見裡面的海膽了，這個時候就可以用一個勺子把裡面的海膽舀出來然後放在淡鹽水中進行浸泡，海膽需要在水中浸泡半個小時左右的時間，時間到了之後把海膽裡面的內臟用清水全部沖洗乾淨，之後用一條幹淨的毛巾把表面的水分吸收乾淨就好了，接下來就可以用海膽做炒飯了。

大家在吃海膽炒飯的時候需要注意的是海膽本來就是一種寒性的食物，因此大家平常吃海膽的時候不要和那種寒性的食物一塊吃了，不然的話可能會引起不舒服的情況。另外，大家吃海膽的時候是不能夠喝啤酒的。此外，海膽是比較容易引起過敏的食物，大家容易過敏的就不要吃了。