老人小孩都愛吃|巴沙魚這麼做

巴沙魚低脂肪、低膽固醇，含豐富維生素、礦物質(主要是鈣)等營養元素，對貧血、營養不良、神經衰弱、防衰老有一定的輔助療效。老年人經常吃魚肉可以有效的防止心臟病的發生，孩子經常吃魚，有利於強健大腦和神經組織，常吃魚的孩子聰明.....

營養豐富也操作簡便，自己在家裡也可以做，下面有三種做法，可以參考看看：

一、香煎巴沙魚。巴沙魚肉多刺少平時特別適合煎熟以後再吃，煎制以前要把蔥、姜以及胡椒粉和香菜葉還有羅勒葉等香料放在一起調勻，製成醃製料再巴沙魚洗淨，加入調料醃製幾小時，醃好以後在它表面粘上面粉，然後入鍋煎熟就可以。

二、咖哩巴沙魚。咖哩是泰國特產，當地人喜歡把它做成咖哩魚塊以後再吃，在製作時要巴沙魚洗淨切成片狀。在炒鍋中放少量食用油，加熱以後放蔥花炒香，隨後把魚片入鍋炒勻，再加少量的清水放入咖哩塊，等咖哩塊全部化開以後魚片就能入味，取出以後直接裝盤食用就可以。

三、番茄魚片湯，將蔥薑蒜與番茄切好備用，巴沙魚洗乾淨後削成薄片，放入鹽、胡椒粉和料酒醃製十分鐘。鍋中熱油，放入蔥薑蒜爆香。然後放入番茄汁倒入清水燉成湯，火開之後一片的放入魚片。有人氣煮開，放入味精和鹽等調料，撒上香菜蔥花即可盛出食用。

做法是不是特別簡單，快快動手操作起來吧!!!

漁人傑酸菜魚米飯，主張“會搭配，更健康”的理念，精心打造多種膳食搭配餐，幫助人們更好地攝取全面、充足、均衡的營養。