1、洋蔥半個,雞蛋一個,水餃皮適量。
2、雞蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。
3、適量色拉油,下入洋蔥碎炒香炒透明。
4、加適量鹽,等洋蔥有點出水時下入蛋花翻炒均勻,最後下入雞精即可。
5、用水餃皮取適量的餡包成自己喜歡的樣子。
6、鍋里加適量油,中火慢煎至表面金黃即可。