“薄皮大餡,營養美味,口感獨特。”
1、胡蘿蔔擦絲,切末。
2、備適量蔥花。
3、粉條煮熟後過涼水,切末。
4、鍋中肉熱後,下蔥花熗出香味。
5、放粉條,加老抽調色。
6、炒好的粉條和切好的胡蘿蔔,加適量的調料拌勻。
7、適量的麵粉和生粉加涼水,和成稀糊。
8、發麵切小劑子,擀成麵皮。
9、平底鍋刷少許油,放包好的煎包。
10、倒入之前調好的稀糊,加蓋,中小火5--6分鐘。
11、汁收干時包子翻面再煎1分鐘左右,出鍋前淋少許香油,味道更佳。