雞胸肉土豆蓋飯怎麼做|雞胸肉土豆蓋飯的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞胸肉土豆蓋飯的做法步驟

• 1、材料備好，洗乾淨。

• 2、雞胸肉切丁，放入料酒，鹽，醬油，生薑，花椒粉，澱粉，抓勻，醃製15分鐘。

• 3、醃製雞胸肉的15分鐘，可以進行，配菜。土豆切丁，漂水，去掉多餘澱粉，然後控幹水分～蔥姜香菜，切丁～青椒紅椒切丁。

• 4、熱油，放入蔥姜～放入雞胸肉翻炒～變色以後，假如土豆繼續翻炒。

• 5、翻炒3分鐘，土豆微微變色，假如紅燒醬油和少量鹽～假如青紅椒丁。

• 6、翻炒～假如一點點開水，翻炒，蓋上鍋蓋中火燜8分鐘左右～然後揭開鍋蓋。

• 7、加入香菜和蔥末，大火翻炒均勻。

• 8、青菜焯水～放入盤底～加入米飯。

• 9、把炒好的土豆雞胸肉，蓋在上面。