油菜火腿炒麵怎麼做|油菜火腿炒麵的做法

“喜歡吃炒麵，就想自己嘗試一下能不能做，這個做法還是很簡單的，很適合上班族做，簡單方便，菜和飯一鍋出，省時省力。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油菜火腿炒麵的做法步驟

• 1、切面一斤

• 2、小油菜適量，喜歡吃油菜可以多放一些

• 3、火腿一根

• 4、小油菜洗乾淨撕成兩半，菜梗和葉子分開

• 5、火腿改刀切滾刀塊

• 6、雞蛋兩個備用

• 7、鍋裡放水燒開

• 8、水燒開下面條煮至9成熟

• 9、麵條煮熟涼水過涼，撈出備用

• 10、鍋裡放油燒熱，下薑片爆香

• 11、鍋下油菜梗翻炒，因為菜梗不好熟，所以先炒菜梗

• 12、菜梗炒至七成熟下油菜葉和火腿翻炒，加醬油，老抽，蠔油，鹽，味精，雞精。

• 13、下煮熟的麵條翻炒均勻

• 14、出鍋裝盤

小竅門

如果炒的面量少的話就不用放鹽了，老抽和醬油裡的鹽的鹹度就夠了，忘了拍煎雞蛋的圖了，把雞蛋煎成荷包蛋就可以了，不不用非得放雞蛋，根據個人口味調整