1、香菜。
2、摘去老葉,洗淨。
3、改刀,切段。
4、切好的香菜放盤裡備用。
5、火腿切條。
6、放香菜盤裡。
7、熱鍋冷油。
8、油熱放香菜火腿,加食鹽翻炒。
9、翻炒至香菜變色,加一點點生抽翻炒。
10、加一點點清水和雞精,翻炒均勻即可。
11、成品。