火腿炒芹菜怎麼做|火腿炒芹菜的做法

“芹菜是非常養生的食材，也喜歡芹菜特殊的味道，因此，經常用其入菜，葷炒、素炒、涼拌都愛吃。用火腿腸炒芹菜也很美味。保健又好吃的火腿炒芹菜受到家人的喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿炒芹菜的做法步驟

• 1、芹菜擇洗乾淨。

• 2、火腿去包裝。

• 3、芹菜入煮鍋焯水後撈出瀝乾水晾涼。

• 4、芹菜切成段。

• 5、火腿切成段。

• 6、起油鍋，蔥段入鍋煸香。

• 7、芹菜入鍋炒。

• 8、火腿入鍋炒。加適量鹽、味精炒。

• 9、炒均勻即可出鍋享用。

小竅門

1、此菜不宜新增色重味重的調味品。
2、此菜主要品芹菜的清香，火腿腸的肉香，因此，鹽也要少加。
3、芹菜入菜前焯水非必須，是否焯水隨個人習慣。