揚州炒飯的做法 超簡單美味的揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做

“我家小妞挺愛吃揚州炒飯的，在學校食堂吃飯時愛點這個，去年暑假去香港迪士尼樂園，也是點的這個炒飯，75港幣一盤啊，著實把我家小妞心疼壞了，說這麼貴啊！

呵呵，還是自己在家做又便宜又實惠，關鍵是吃著更放心不是！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

揚州炒飯的做法步驟

• 1、蝦仁挑去蝦線，用1/4小匙鹽，玉米澱粉、色拉油各1小匙，清水1/2大匙，調勻，醃製10分鐘左右

• 2、火腿切丁，雞蛋打散

• 3、微波爐蒸好米，加一匙色拉油，攪拌均勻

• 4、鍋內燒開水，放入胡蘿蔔丁、玉米粒、碗豆粒，焯燙1分鐘，撈出瀝淨水分

• 5、鍋入底油燒至八成熱，放入蝦仁。翻炒至蝦仁變成白色，撈出備用。再放入底油，搖勻，燒至八成熱，倒入打散的雞蛋液，迅速將雞蛋液炒散。

• 6、倒入米飯，及焯燙好的胡蘿蔔、玉米粒、碗豆粒，及火腿丁，再加入生抽2小匙，鹽1小匙，白胡椒粉1小匙。再放入炒好的蝦仁，翻炒數下。

• 7、淋上少許香油即可出鍋！

• 8、怎麼樣，簡單美味吧！還超有營養哦！