“咋一看名稱可能覺得有點怪,往下細看你就會明白了。
我用了全麥粉發酵,如蒸饅頭一般做了全麥饃碗,用來盛裝這款粥品,喝完了山藥粥,碗是可以吃掉的。這樣,早餐就不會覺得分量過少,營養還比較全面,一舉兩得。
山藥別名淮山、山薯、薯蕷。有益腎氣、強筋骨、健脾胃等功效,是一種上等的保健食品及中藥材料,自古就被視為物美價廉的補虛佳品,因而被稱為“食物藥”。
山藥對於MM們而言,更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維,食用後就會產生飽脹感,從而控制進食慾望。其次,山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。”
1、準備好煮粥食材。
2、山藥去皮洗淨,切小塊。
3、糯米洗淨,同山藥一塊放入砂煲。大火煮開,小火慢煮20分鐘。
4、加入冰糖,煮5分鐘。
5、加入枸杞子,煮5分鐘。
6、倒入黑芝麻,煮5分鐘。
7、煮好的粥離火燜一會。
8、準備150克全麥麵粉和乾酵母(雞蛋忘拍了)。
9、酵母用溫水調勻,倒入麵粉中。
10、打入雞蛋,和好,成光滑麵糰。
11、放在微波爐中發酵。
12、麵糰發至兩倍大。
13、麵糰排氣,分成兩份;取兩隻小碗,外面抹上油,用麵糰將碗包起來;靜置20分鐘。
14、麥饃碗胚放入鍋中,隔水蒸15分鐘。
15、取出蒸好的麥饃碗,盛上山藥粥。
1、山藥是一種高營養、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
2、芝麻屬於高鐵、高鈣、高蛋白質食物。養生保健、補益藥用以黑芝麻為佳。
3、腸炎、腹瀉者慎用芝麻。