“健脾益氣,薏米和山藥同食能夠補氣健脾,緩解身體疲倦無力、脾胃虛弱等症。”
1、薏米,備用。
2、大米淘洗乾淨,浸泡30分鐘。
3、薏米淘洗乾淨,浸泡2小時。
4、將山藥洗淨,去皮,切成丁。
5、鍋置火上,倒入適量清水。鍋置火上,倒入適量清水,放入薏米。
6、煮20分鐘,再加入山藥丁、大米。
7、轉小火熬煮至山藥熟,米粒熟爛即可。
8、盛入碗中。
9、成品圖。
10、養生粥。
薏米的質地較硬,烹飪前一般需要用水浸泡,泡米水最好與米一起下鍋同煮,避免薏米中所含的營養物質流失。