1、蒸餅3張,西紅柿2個洗淨。
2、西紅柿切成滾刀塊。
3、將餅切成1公分寬的長條。
4、雞蛋磕到碗裡。
5、鍋裡放油,放入蔥、姜、蒜煸炒,放入番茄。
6、將番茄翻炒片刻。
7、新增足量水。
8、大火燒開。
9、把餅放入鍋中燒開。
10、倒入蛋液。
11、放入鹽、香菜。
12、出鍋前放入香油、味精即可。
13、盛入碗中,即可享用。