紅薯團怎麼做|紅薯團的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅薯團的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、紅薯和胡蘿蔔去皮切成小塊。

• 3、上蒸鍋蒸熟胡蘿蔔和紅薯。

• 4、涼涼後，用勺子把紅薯和胡蘿蔔搗爛成泥。

• 5、將白糖和藕粉倒進去，大概一小碗藕粉就可以（我放的有點少了，所以做出來不好定型）。

• 6、取適量混合好的紅薯泥用手做成圓團；（旁邊放一碗水，雙手沾水就不會粘手了）。

• 7、用左手拇指在圓團底部轉一下，成一個小洞，方便蒸熟（和做窩窩頭差不多）。

• 8、籠屜鋪好溼潤好的籠布，將做好的紅薯團擺放進去。

• 9、蓋鍋蓋，開火蒸，上氣後十分鐘關火，燜兩分鐘再揭鍋蓋。