番茄雞蛋的做法 晴天娃娃－番茄雞蛋 番茄雞蛋怎麼做

“#^_^#番茄炒雞蛋大概是眾多美眉們練習廚藝的第一道菜吧”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

番茄雞蛋的做法步驟

• 1、雞蛋打散，番茄切片，香蔥切碎；
• 2、油鍋裡放中等體積的橄欖油，大火燒熱，加入香蔥，炒出香味，加入雞蛋，等到雞蛋凝固成型後，將炒好的雞蛋盛起；
• 3、將切好的番茄倒入鍋內，加入少許鹽可以加快番茄吸水軟化，中火燒5分鐘的樣子，看著番茄的皮都差不多脫開了，番茄汁也稠了，加入之前炒好的雞蛋，一起翻炒；
• 4、喜愛廣式風味的朋友們可以加入糖，至於鹽，要談到一個傳說中的神祕要領，鹽是在起鍋的時候加入然後一起拌，然後盛入盤中；
• 5、盛盤的時候，將番茄雞蛋碼成月亮的形狀位於盤子的上半部分，將做好的白米飯碼在下半部，嵌入提前準備好的開心果和四季豆，於是，一個粉撲撲紅彤彤可愛的晴天娃娃就出現了，主人，主人，快來吻我吧！

小竅門

雞蛋和番茄的比例需要注意儘量5：5吧