1、麵糰材料混合揉成光滑麵糰餳20分鐘。
2、羊肉切小丁。
3、西紅柿去皮切丁，土豆胡蘿蔔去皮切丁，洋蔥切丁。
4、熱鍋冷油放入羊肉炒至變色。
5、放入辣椒粉炒出紅油。
6、倒入薑末蒜末、洋蔥丁炒香。
7、放入胡蘿蔔、土豆丁翻炒片刻。
8、加入西紅柿丁炒至西紅柿軟爛濃稠，加入十三香調味。
9、倒入半鍋清水（視面片多少決定水量，水稍寬些為好），大火煮開後轉中小火煮3-4分鐘至土豆丁剛熟。
10、檯面灑少許乾粉，餳好的麵糰擀成薄片，切成條。
11、取其中一條用手掌按扁。
12、抓住兩頭抻長（寬窄厚薄根據自己喜好，一般面片稍薄些好吃）。
13、揪成小面片放入煮開的湯鍋中（鍋中的湯一直保持微開）
14、直至揪完所有面片，再稍煮片刻，調入適量胡椒粉、鹽。
15、最後加入菠菜段即可。
16、成品
17、成品
18、成品
千里飄香谷
