奶香華夫餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蛋黃與30克糖混合拌勻。

2.將黃油融化，與牛奶、淡奶油混合均勻。

3.將1與2混合均勻。

4.在3中篩入低粉，翻拌均勻至柔滑麵糊。

5.將蛋白加糖分三次加入，打至硬性發泡。

6.取三分之一的蛋白與蛋黃糊混合均勻。

7.把剩餘的蛋白與6混合。

8.將模具抹上黃油，放在灶具上中火加熱。

9.用勺子將麵糊，舀入模具。中火加熱，每隔1、2分鐘翻面，等兩面成金黃色即可。

烹飪技巧

加熱的過程比較快的，所以一定要小心，不要烤糊了。

還有烤的過程可以移動一下位置，使上色均勻。