立春春捲為什麼叫這個名字,我想可能是立春吃春捲所以叫立春春捲吧!雖然不知道到底為什麼,但我知道春捲很好吃,春捲薄薄的,裹起來放到油裡炸,炸成金黃色,春捲吃起來脆脆的,好吃到爆,裡面還可以包自己喜歡吃的食物,然後炸,製作簡單。
主料
黃芽菜(大白菜) :半顆輔料
水澱粉 :適量具體步驟
1.將黃芽菜、鮮香菇、肉洗淨後分別都切成絲,肉絲放幹澱粉漿一會。
2.熱鍋冷油,下肉絲炒至變色後,放入香菇絲和黃芽菜絲,煸炒至微微出水後放熱水加蓋中火燜煮。
3.至黃芽菜酥爛後,放鹽和生抽調味,最後倒入適量水澱粉勾芡,出鍋放涼。
4.取春捲皮攤開,放已經涼透的餡料。
5.裹起來
6.封口一定要粘緊(可蘸水)。
7.起油鍋,放入包好的春捲炸至兩面金黃後撈出即可食用,小心燙嘴哦哈哈。