1、準備食材;大米提前洗淨、浸泡數小時,瀝乾水分備用。
2、南瓜去皮、洗淨切小塊。
3、香肚切小丁備用。
4、洋蔥洗淨切小塊;蒜切粒。
5、鍋中油燒熱,爆香蒜粒,下香肚,煸炒出油。
6、倒入南瓜,翻炒。
7、倒入泡好的大米,翻炒均勻。
8、加入鹽、胡椒炒勻,調好味。
9、加入清水,沒過食材。
10、蓋蓋,大火煮開,小火燜煮10分鐘,水乾,加入洋蔥炒勻即可。