1、準備好配菜(八寶):黃瓜皮絲,黃瓜瓤絲,紫甘藍絲,胡蘿蔔絲;雞肉丁,豆乾丁,香菇丁,木耳碎。
2、油鍋爆炒雞丁。
3、雞丁半熟後加入:豆乾丁,木耳碎和香菇丁。炒片刻
4、加入甜麵醬後翻炒幾下,可加或不加豆瓣醬
5、加水煮10分鐘左右,大火收汁,快收干時,看顏色,如果顏色很淡,加幾滴老抽上色,嘗鹹淡,如果太淡可以加鹽或者加糖~
6、義大利麵煮10分鐘,關火蓋著蓋子繼續燜8分鐘。撈麵,排盤。
7、享受美食吧~