油煎餈粑的做法 油煎餈粑配擂茶 油煎餈粑怎麼做

“春季養生，要養肝護肝，多食甜味而少吃味道辛、酸的食物為宜。
  在初春蝶兒收到遠方朋友寄來的禮物，老大的一包，餈粑和擂茶就是其中的2種美食。在品嚐美食的同時，也很思念遠方的朋友。禮物帶著春天的問候來到蝶兒身邊，帶給蝶兒不僅僅是美食的享受，更有一份感動和牽掛在心間。友情的深厚和距離無關，有的近在咫尺卻從不聯絡，有的遠在天涯卻時時惦念，就是這份惦念令人心中感激和溫暖。蝶兒特別把這道美食拍上來與大家分享，分享春天的訊息和問候。

餈粑是糯米制品，餈粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘搗成泥狀製作而成，和年糕類似，只是要經過千錘百煉。煎炸過的餈粑蘸白糖後吃起來甜香軟糯，很美味。
擂茶，就是把茶葉、芝麻、花生、炒熟的糯米等原料放進擂缽裡研磨而成的飲品。擂茶茶味純，香氣濃，不僅能生津止渴，而且還有健脾養胃，滋補長壽之功能。第一次品嚐擂茶，非常喜歡它的味道。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油煎餈粑的做法步驟

• 1、1湯匙的白糖中加入紅色素搓勻成為彩糖。

• 2、餈粑從包裝袋中取出。

• 3、鍋內放入少許油燒至7成熱。

• 4、放入餈粑。

• 5、中火煎至餈粑兩面金黃。

• 6、盛入盤中。

• 7、表面撒入白糖和彩糖。

• 8、擂茶粉倒入杯中。

• 9、衝入滾開的水。

• 10、用小勺調勻即可。

小竅門

1、煎餈粑的油不必太多。
2、餈粑煎制的時候要經常翻動，這樣上色才勻稱。