肥牛茄汁面怎麼做|肥牛茄汁面的做法

“中午吃的肥牛還有一些，懶得下樓買菜，索性就家裡就有的食材做一碗麵。沒想到很成功咧。尤其是番茄打底的濃湯，有阿利茄汁面的感覺。我和老公都覺得超級贊”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肥牛茄汁面的做法步驟

• 1、番茄切小丁備用。洋蔥和大蔥也切成小丁備用。蒜苗切丁備用。

• 2、油溫熱後加入大蔥和洋蔥丁炒香。

• 3、加入切好的番茄丁翻炒。大火炒兩分鐘。

• 4、轉小火煮五六分鐘。在煮的時候加入雞精、胡椒粉。再加入兩大碗水煮開，加入鹽調味。

• 5、在煮番茄的時候另起一個湯鍋煮麵，在面煮到九成熟的時候，把面撈到煮好的番茄湯裡，同時放入肥牛卷煮熟散上蒜苗粒即可。

小竅門

煮這個面的時候番茄一定要多，才能煮出番茄濃湯出來，最好要加滿水，因為還要略煮一下面。而且在煮番茄濃湯的時候可以加入一些番茄醬。