茄汁麵包怎麼做|茄汁麵包的做法

“有番茄味的麵包”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁麵包的做法步驟

• 1、配料除黃油外攪拌成團，再加入黃油繼續和麵，直到麵糰能拉出薄膜

• 2、麵糰蓋上保鮮膜，放入有熱水的鍋裡醒發

• 3、麵糰發至2倍大，呈蜂窩狀

• 4、麵糰醒好後，排氣

• 5、麵糰分成小份，滾圓

• 6、烤箱放水，200°預熱，麵糰整形放入烤箱醒發

• 7、160°中層烤20分鐘左右，中間拿出來塗一層融化的黃油，烤好後在塗一層黃油，麵包表面不會硬硬的

小竅門

和麵時可酌量加少許水，這樣烤出來的麵包不會太硬，改良劑不可以加太多