“資料
餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。”
1、1、把南瓜切成片，放到鍋裡蒸熟。
2、2、把蒸熟的南瓜碾成泥狀。
3、3、把南瓜泥和麵粉倒入鍋裡。
4、4、加入適量的水和成麵糰。
5、5、把胡蘿蔔和圓包菜切成絲，把豬肉剁碎。
6、6、把胡蘿蔔絲和圓包菜絲放到鍋裡焯一下水，然後把水撈乾。把豬肉和焯好的胡蘿蔔絲圓包菜絲放到鍋裡，放入鹽，雞精，味精，十三香攪拌好。
7、7、把麵糰擀成餃子皮，取一張餃子皮攤開在手心，把肉餡放在餃子皮當中。把餃子皮對摺，兩手合作，就用手把餃子皮兩邊按緊，就可以了。
8、8、煮餃子：燒開鍋中水，放入餃子，用勺子推一下避免粘鍋，蓋上蓋子煮開，加小半碗冷水，再蓋上蓋子煮開，再倒入小半碗冷水，再次煮開後開蓋煮一分鐘左右，看到餃子全部浮起就熟了，可以撈出開動啦！
千里飄香谷
