蜜棗豆渣玉米餅怎麼做|蜜棗豆渣玉米餅的做法

“為了增加主食的花色，將打豆漿剩的豆渣利用起來，蒸了這個香甜鬆軟的蜜棗豆渣玉米餅。
還不錯，俺家小主還挺喜歡吃的，多吃點玉米的粗糧，補充維生素B。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜棗豆渣玉米餅的做法步驟

• 1、準備好原料；

• 2、將蜜棗切小塊；

• 3、將玉米麵和中筋粉混合均勻，加入豆渣、酵母粉、白糖；

• 4、一點點加入水，和成溼潤的麵糰，室溫下發酵；

• 5、發好的玉米麵團，將食用鹼面用少量的水化開，倒入麵糰上，再放入切好的蜜棗，揉勻，鬆弛20分鐘；

• 6、鬆弛好的玉米麵團，手取少量的麵糰，團好略壓下成麵餅狀，放入蒸鍋內；

• 7、蒸鍋上汽後，中高火蒸制15分鐘即可。

小竅門

1、如果沒有豆渣也可以不放；2、將水換成牛奶和麵奶香味更好吃。