“半夜睡不著，看深夜食堂，
一方小店，填充著無比豐富的人物故事，
簡單的背景，烹調食物動聽的嗞啦嗞啦……
滿心的愛與溫暖……
又感動又餓……
今天要做的是
日式香鬆，
沒錯，自制日式香鬆。
香鬆是日料理拌飯，壽司，茶泡飯，三明治什麼的配餐佐料，
很多種口味，
這次自己製作的是鰹魚味香鬆
味道嘛與味島的相比，無差。
做法也超級簡單，
材料需要用到木魚花，
------為什麼會想到要做這款香鬆呢，
是因為看了深夜食堂，
想吃茶泡飯，
跑到超市買了一瓶味島香鬆，
小小一瓶，20幾塊，
茶泡飯還沒吃就被我琪給當零食吃光光。
無奈我看看配料表，
我家有材料哦，我自己做！”
1、木魚花20克，木魚花，這個是我之前做章魚燒的時候在淘寶買的，一斤，好大一包，幾十塊。買來的大包木魚花裡面充有氮氣，所以不會變質，但是開包之後就一定要放進冰箱冷藏儲存。
2、乾淨無油的鍋，開火加熱，將木魚花放入鍋中，中小火，
3、快速輕輕的翻動，把木魚花烘至乾燥，輕輕一捏能碎的程度！大概2，3分鐘吧，很快。
4、倒出來晾涼備用。
5、海苔一片，取半片，剪成小細絲
6、或者直接用海苔碎。
7、一小勺脫皮白芝麻。
8、將鍋中加入2小勺油，咖啡勺啊，小勺，
9、將芝麻倒入鍋中，
10、小火啊，炒到芝麻變黃就可以了，我這拍照一不小心炒糊了，也還行，沒影響口感！
11、炒好芝麻之後，將之前哄乾的木魚花，用手搓碎放進鍋裡，剪好的海苔絲或海苔碎也一同加進去，
12、翻炒幾下，注意就一直用小火啊，加入小半勺鹽和小半勺糖，都是以咖啡勺為量器啊，翻炒均勻就可以了。放涼之後盛入可密封的容器中儲存。
13、煮飯，九陽4.0鐵釜給力。
14、做茶泡飯哦。
15、香鬆茶泡飯：一碗米飯，一勺生抽，一把香鬆，一壺熱茶！
千里飄香谷
