關於自制味島香鬆と日式茶泡飯的知識

“半夜睡不著，看深夜食堂，一方小店，填充著無比豐富的人物故事，簡單的背景，烹調食物動聽的嗞啦嗞啦……滿心的愛與溫暖……又感動又餓……今天要做的是日式香鬆，沒錯，自制日式香鬆。香鬆是日料...

食材明細主料立頓紅茶（5小包）生黑珍珠圓（200克）輔料三花淡奶（60毫升）果糖（30毫升）奶精粉（150克）淨水（500毫升）冰塊（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臺式風味奶茶的做法步驟1、1水2000毫升鍋...

“壽司是日本傳統的食品，既可以當小吃也能作為正餐。製作壽司是一門入門容易，而精通卻很難的料理。據說在日本，壽司這一行的規矩是師傅帶徒弟的學藝方式，入行後需要“煮飯三年，握壽司八年”...

“多年前東北自駕遊，走到延邊一帶吃到當地的拌飯真的棒極了！拌飯使用的菜品選擇多樣化，自由搭配，最重要的就是拌飯醬了！每家店的拌飯醬味道都不太一樣，配方都各有不同。回來後一直想念那個拌...

“最近經常上夜班，回家後只想睡覺，不想做飯，所以學習了一些方便快捷的蓋飯，雖然是蓋飯，不過味道可不一般，比如上次的義大利牛肉燴飯，一邊想讓我一邊流口水，這次又做了日式燒肉飯，非常方便快捷，適...

“有了小谷仔以後，家裡每天都必須燉點湯湯水水給他蒸個蛋啊，煮個面啊之類的。而燉瘦肉是其中之一，但是每次燉了瘦肉之後，那些肉渣就會讓我非常頭痛，如果直接吃吧，感覺很澀，跟其他的一起煮又沒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘日式茶泡飯是一種簡單，清涼的菜餚，它對於每天上班的人們來說極其方便，對於學生族來說也很方便，節約時間，茶有利用腸胃吸收...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料米飯：適量茶葉：適量赤豆：適量小白菜：適量輔料鹽：適量具體步驟1.準備好圖中材料，擂茶用的，有黑芝麻，茶葉，炒熟的花生，攪拌機...

“小孩子很愛吃紫菜包飯，改個配方換個形狀孩子搶著吃。”食材明細主料裡脊（1000g）輔料紫菜（適量）白米飯（適量）芝麻（適量）焯水胡蘿蔔丁（半根）焯水菠菜（適量）薑片（適量）調料醬油（適量）蠔油（適量）老抽（適量）香...

“一直很喜歡日式料理店裡的奶白色高湯。其實，我們在家也可以自制這款湯哦~~大家一起做起來吧！”食材明細主料豬棒骨（3斤）火腿（30g左右）雞爪（5~6個）老薑（1大塊）大蔥（2段）海帶（5cm見方的5~6塊）木魚花（...

“肉鬆想必也是很多朋友的喜愛，當然，我本人也是很喜歡吃肉鬆，可是外面買的肉鬆，不說新增劑這個問題，用的什麼肉咱也不知道呀，我現在出個烤箱版的肉鬆，大家動手做起來呀。”食材明細主料瘦肉（50...

“這是我第一次做肉鬆，記得小時候外婆常常自制肉鬆。雖然外婆已故去很多年了，我卻還記得做肉鬆其實主要就是這幾個流程：把肉切塊－燉爛－掰成肉絲－放鍋中小火炒。今天就憑著兒時的記憶做一次肉...

“用排骨上的瘦肉和後腿瘦肉都做過肉鬆，相比還是豬後腿瘦肉做的肉鬆絲長點，口感好些。”食材明細主料豬後腿瘦肉（750克）十三香（3勺）蠔油（4勺）輔料老抽（1勺）生抽（3勺）鹽（半勺）味極鮮（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝...

“在炎炎夏日在家裡無聊，自己想到自制一味涼茶嚐嚐，也好提高偶的手藝，如果在製作過程中不對的地方，希望多多指點哦。”食材明細主料桂皮（適量）紅糖（適量）輔料普洱茶玫瑰花（適量）配料紅糖（適量）原味...

“唔。。。我用的的瘦肉比較少，那只是我要MAMA煲瘦肉湯留下一點的；就是為了試做肉鬆。將搓散的豬肉絲放在平底鍋上，耐心小火慢慢烘乾。肉鬆成品酥鬆香脆。自制的豬肉鬆蠻不錯。”食材明細...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料肥牛卷：200西蘭花：半顆胡蘿蔔：半根洋蔥：一顆輔料醬油：3勺味淋：2勺蜂蜜：半勺白糖：1勺具體步驟1.西蘭花掰朵，胡蘿蔔切片，洋蔥切...

“香甜鬆軟的口感，綿密中帶著溼潤，鹹蛋黃混合著牛奶的淡淡甜味吃起來鹹甜正好，細細品嚐鹹蛋黃細膩的顆粒感，一口下來滿滿都是幸福感。”食材明細主料鹹蛋黃（2個）雞蛋（2個）砂糖（30克）牛奶（40克）低筋...

“去年在咖啡店做兼職，susan教我煮港式奶茶，那時候是第一次接觸港式奶茶，用煮好的紅茶撞上黑白淡奶，那味道！跟外面放糖精奶精的奶茶簡直天壤之別！那時候才知道這才是真正奶茶的味道！！peter還教...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘正宗的國外主食來了，對於新時代的我們相比對韓國的文化都很瞭解，什麼韓流、韓星啊，所以大家也應該都知道韓國最出名的食...

“今天上午在家心血來潮做了捏飯糰，很好吃呢。製作過程也蠻簡單的，由於過程中沒有拍圖，所以我就用文字代替啦。如果大家身邊有海苔可以買到的，可以再包上海苔，一定更不錯呢。我這個不是正宗...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘喜歡看動漫的我，有時候會看到日本動漫裡，人們吃著日式茶泡飯，好像特別好吃的樣子，有一次週末閒來無聊，找了一個在日本留學...

“日式鬆餅口感更鬆軟更好吃”食材明細主料蛋黃（3個）蛋清（3個）雞蛋（1個）無色植物油（12g）低筋粉（50g）輔料無鋁泡打粉（1g）香草精油（1g）蜂蜜（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）原味日式鬆餅的做法步...

“肉鬆不但味美可口，加工後的一些營養成分甚至還要優於瘦肉，非常適合於口味挑剔的小朋友來補充營養。豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等都可以加工成肉鬆。在肉加工成肉鬆的過程中，除了加熱破壞了...

“天天吃白米飯總會想要翻翻花樣吧”食材明細主料白飯（適量）輔料肉鬆（適量）芝麻（適量）海苔片（適量）吞拿魚罐頭（適量）配料壽司醋（適量）千島醬（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）日式飯糰的做法...

“自從買了木魚花，就迷上了各種日式菜譜，日式年糕的菜譜甜鹹皆有，小夥伴們一定要試試看喲~”食材明細主料糯米粉（200克）溫水（150克）輔料食用油（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制日式...