小家碧玉怎麼做|小家碧玉的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小家碧玉的做法步驟

• 1、適量胡蘿蔔和萵筍切近似米粒大小丁，切蔥花、雞蛋打蛋漿備用。

• 2、熱鍋放適量食用油，加溫至熟，倒入蛋漿，關小火將蛋漿撥炒熟成小顆粒起鍋備用，但是不能炒老。
• 3、在熱鍋裡新增適量食用油，油熱放入蔥花爆香，再放入胡蘿蔔丁同時翻炒去生，關火倒入備好的米飯和適量的鹽翻攪，至米粒均勻沾油開中火進行翻炒，至飯粒均勻受熱倒入蛋粒、萵筍丁繼續翻炒，以色粒均勻散撒起鍋入碗。

小竅門

說成“小家碧玉”似乎具有欺騙性，觀者看了都會：靠！不就是炒飯嘛。嘿嘿，不就是為了美嘛，觀其色極具小家碧玉氣質，吃起來不由得你去細細品味。不過我這樣的做法可是你遠離那些似乎對人體不太好的調配味品，吃起來淡淡清香讓你回味無窮，可以使飢餓的你現饕餮狀。