“蘆筍：蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜。
蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等，另外蘆筍中含有特有的天門冬醯胺，及多種甾體皁甙物質，對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效，也有抗癌的效果，因此長期食用蘆筍有益脾胃，對人體許多疾病有很好的治療效果。
山藥：《本草求真》：“入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。”“本屬食物，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰。是以能潤皮毛，長肌肉，味甘兼鹹，又能益腎強陰。”元代脾胃專家李景說：“治面板乾燥以此物潤之。“李時珍寫到：“山藥能潤皮毛。“山藥對滋養面板，健美養顏有獨特療效。”
1、選擇新鮮的食材
2、把山藥切成薄片
3、入開水中焯一下
4、焯完的山藥立即放入冷水中，以保持其清脆的口感
5、蘆筍切去老皮後切成段
6、姬姬冼淨備用
7、熱鍋放入雞油，燒至4成熱，把食材一起放入鍋中爆炒，放入鹽和味精
千里飄香谷
