食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米粒家常小炒的做法步驟
1、洋蔥,切碎。
2、胡蘿蔔,切小粒。
3、豆乾,切小粒。
4、熟牛肝,切小粒。
5、熟玉米粒。煮熟的黏玉米,晾涼後剝粒。
6、冷鍋冷油,先放入豆乾煸炒。
7、豆乾煸炒出香味後放入牛肝粒,繼續煸炒出香味後,放入適量料酒去除異味。
8、放入胡蘿蔔粒和玉米粒,洋蔥碎煸炒。放入適量的蠔油,生抽和少量的水,略燉煮入味,和味。
9、收汁後,出鍋。
10、味道不錯,肝香,豆香,玉米香甜,胡蘿蔔脆爽還有洋蔥的回味,每一口都複合口感,營養攝入算是稍全吧💪💪
小竅門
豆乾是五香薰制,牛肝是熟制的,都是有鹽分,另新增蠔油,生抽,就不用額外加鹽了。